奶酪焗茄子
奶酪焗茄子的做法
步骤1
肉沫用酱油、料酒、醋和蒜末抓匀腌制一下。步骤2
香菇干、虾仁和干贝用水泡开，香菇切丁，干贝撕成丝。备用步骤3
茄子对半切开，再切成两截。用刀把中间的茄肉挖出，切成丁，备用。步骤4
鸡蛋打散，炒成鸡蛋花，乘出备用。步骤5
腌制好的肉沫、茄丁下锅翻炒一下，倒入刚才炒好的鸡蛋花，一起翻炒一下，乘出备用。
步骤6
将香菇丁和干贝丝拌入炒好的馅料中。步骤7
将拌好的的馅料放入茄盒中，放上虾仁和奶酪碎。步骤8
摆入盘中，蒸10到15分钟。完成(^_^)Y 家里如果有椰奶的话，蒸之前在茄盒中倒些椰奶，味道会更香甜~