快来做款咩咩面包迎新年喽的正宗做法、面包粉、牛奶、酵母、盐、黄油、全蛋液、糖、豆沙馅、全蛋液（刷表面）、巧克力怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

快来做款咩咩面包迎新年喽

羊年快来要来了，来做款应景的萌萌哒咩咩面包吧。这款面包用面包机和的面，家庭用厨师机有些浪费，而且价格也太贵。不如来款面包机，有心情的时候用它和面，做款造型面包，上班赶时间就可以直接用面包机做面包了。

咩咩面包的用料

面包粉 200克

牛奶 100克

酵母 5克

盐 4克

黄油 30克

全蛋液 30克

糖 35克

豆沙馅适量

全蛋液（刷表面）适量

巧克力适量

咩咩面包的做法

步骤1

将面粉，盐，糖，先放入面包桶内。

步骤2

酵母放在牛奶中融解，倒入桶内，再倒入全蛋液。

步骤3

开启和面程序，开如会慢慢转动，这样面粉不会飞出来。

步骤4

当面团面筋形成，比较光滑的时候，放入软化的黄油。

步骤5

十到十五分钟后，就可以取一块面团观察状态了。

步骤6

当拉开的面团形成不易断的的薄片，就可以了（也叫完成阶段）

步骤7

取出稍滚圆一下，放入桶内开发酵程序。也可以取出放入温暖的地方发酵。

步骤8

发酵到两倍大。用手指沾面粉戳一个洞，不会很快回缩就好了。

步骤9

轻拍排气。

步骤10

分割成50克一个，滚圆。

步骤11

擀成圆形，切掉三分之一，如图

步骤12

将下面三个搓成长条形

步骤13

将第二个卷起来，如图。

步骤14

在大片的上半部分放入馅料，我用的是豆沙，有自己喜欢的馅也可以。

步骤15

对折，边上收好口

步骤16

按图组装起来嘴和耳朵。

步骤17

将剩下的两个长条对折，放在身体下边，入烤箱发酵。

步骤18

发酵到两倍大取出刷全蛋液，撒上椰蓉。烤箱预热180度，烤十到十五分钟。（请按自家烤箱脾气调整）

步骤19

用融化好的巧克力，画出耳朵，眼睛更生动。

快来做款咩咩面包迎新年喽

咩咩面包的用料

咩咩面包的做法

咩咩面包的烹饪技巧