沙琪玛
沙琪玛的做法
步骤1
将鸡蛋打入进筛后的面粉、用少许温水溶开酵母倒进面粉里
步骤2
揉好的面团用保鲜膜包着放置一小时左右、醒面
步骤3
醒面的空闲就将花生、芝麻分开炒熟备用
步骤4
将醒好的面团擀成薄薄的
步骤5
切成细条状
步骤6
油锅烧热放入面条、变成淡黄色后捞起
步骤7
炸好后的面条、有点粗鲁哈、
步骤8
干净的锅放入所有的糖、加小半碗水慢火熬煮至起丝状
步骤9
取一只干净的平底盘、刷上小许油、铺上薄薄的一层花生芝麻、
步骤10
糖浆熬成带丝状后迅速倒入面条及花生芝麻、趁热搅均匀倒入平底盘中
步骤11
压实
步骤12
摊凉后扣出来、切成小块
步骤13
好吃。比起超市卖的至少没那么多添加剂沙琪玛的烹饪技巧
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