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诗文 披萨饼皮
释义

披萨饼皮

去年我发了披萨的菜谱上去,很多人问我饼皮怎么做。我今天就发一下饼皮的步骤给大家。这个是2个披萨的分量的

披萨饼皮的用料

高筋面粉 280g 黄油 15g
炼奶 5g 糖 8g
盐 4g 酵母 3g
水 190ml

披萨饼皮的做法

披萨饼皮的做法图解1

步骤1

先把面粉倒进盆子里,最好拿个大一点的盆子,方便面团发酵
披萨饼皮的做法图解2

步骤2

我把酵母和谁混在了一起,然后加进面粉中
披萨饼皮的做法图解3

步骤3

现在到加炼奶,其实这个你可以随意加的,反正我放了挺多
披萨饼皮的做法图解4

步骤4

加黄油,我买回来的1大块黄油,我切成了4长条,用保鲜膜包着,用的时候解冻方便。我拿出来的时候硬硬的,我加热了一下,让它软化
披萨饼皮的做法图解5

步骤5

最后把盐和糖倒进去,水边揉边加,怕水会太多这样方便控制。最后揉成这样,手上和盆子上都比较干净就可以了。然后包上保鲜膜让它发酵。

披萨饼皮的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:48:04