椒盐排条
椒盐排条的做法
步骤1
大排肉两面用刀后背敲，把大排肉敲松后，将敲好的大排切条，再用料酒，五香粉，盐，葱，姜，蛋清，淀粉腌制30分钟。步骤2
将腌制好的排条放入面粉中，将裹过面粉的排条下油锅炸，第一次炸到微黄，第二次炸到金黄。步骤3
锅里放入洋葱粒爆香后，放入青椒红椒煸炒，再放入炸排条一起翻炒，撒上椒盐粉即可装盘。
| 诗文 | 椒盐排条 |
| 释义 |
椒盐排条椒盐排条的做法
步骤1 大排肉两面用刀后背敲，把大排肉敲松后，将敲好的大排切条，再用料酒，五香粉，盐，葱，姜，蛋清，淀粉腌制30分钟。步骤2 将腌制好的排条放入面粉中，将裹过面粉的排条下油锅炸，第一次炸到微黄，第二次炸到金黄。步骤3 锅里放入洋葱粒爆香后，放入青椒红椒煸炒，再放入炸排条一起翻炒，撒上椒盐粉即可装盘。椒盐排条的烹饪技巧 |
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