家庭烤箱版椒盐芝麻烧饼
椒盐芝麻烧饼的做法
步骤1
面粉中间挖个洞放入酵母和泡打粉，用温水和面，类似包饺子的软硬程度即可，和到面团光滑，表面抹上油醒20分钟备用。
步骤2
花椒粒放入无油无水的锅中小火干焙至成熟变色变酥。
步骤3
碾碎后拌入食用盐备用，这就是椒盐。
步骤4
案板上刷上油，请出醒好的面团。
步骤5
擀成大长片，包子皮的厚度
步骤6
抹上食用油
步骤7
均匀的撒上椒盐
步骤8
然后边卷边抻，把面片卷起来
步骤9
一个手肚大小，揪出剂子
步骤10
揪出剂子备用
步骤11
拿出一个剂子，两边收口
步骤12
往中间团，集中一面收口，收口一定要收紧，不然入烤箱烤后烧饼会膨胀一点点，没收好口就会崩开哦(⊙o⊙)
步骤13
这样小烧饼们每个都是一面光滑平整，一面有收口的痕迹
步骤14
准备好烘焙白芝麻，烘焙白芝麻的颜色入烤箱后会比较好看，没有的话，用普通白芝麻也可以
步骤15
小烧饼光滑的一面
步骤16
用不好看的一面去蘸一下红糖水
步骤17
蘸完后是这样的。蘸红糖水一个是为了颜色好看，一个是为了粘住芝麻
步骤18
蘸完红糖水马上蘸芝麻，并按瘪，成烧饼雏形
步骤19
把不好看的一面沾满芝麻
步骤20
放入平底锅小火烙至定型
步骤21
把烧饼芝麻一面朝上摆，不要离得太近，因为还会膨胀一点，放入烤箱中层220度上下火烤15分钟
步骤22
烤好的烧饼
步骤23
层数也很多！我不会告诉你有多好吃，你自己试过就知道了！