诗文 | 牛肉丸 |
释义 |
牛肉丸作为上班族,中午不能亲自给宝宝做饭,于是做了牛肉丸冻冰箱里,经过简单加热,宝宝中午就可享受营养午餐了! 牛肉丸的做法步骤1 主要用料见图。白色的是浸泡过的糯米,顺便做了糯米牛肉丸。步骤2 我做了两种馅:萝卜木耳馅和香菇馅。步骤3 从左到右依次为猪瘦肉、猪肥肉、牛肉。随意搭配的,感觉加点肥肉做出的丸子更嫩。步骤4 剁碎的肉馅调入适量盐、生抽、姜末、小葱、淀粉、五香粉、香油,然后充分搅拌。步骤5 拌好的馅。步骤6 将丸子裹上糯米,放蒸锅里蒸20分钟,糯米牛肉丸大功告成。步骤7 蒸好的糯米牛肉丸。步骤8 煮丸子,另外还直接蒸了一些丸子,蒸出的丸子味道更足。步骤9 蒸、煮、糯米丸大集合。牛肉丸的烹饪技巧 |
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