超简单家常菜——简易雪花牛排
超级简单连我这个大渣渣也会做！
家常菜的做法
步骤1
牛肉切成小薄片，用刀的末端剁（如图），把牛肉中的筋斩断，但不要把肉切断（切记！）步骤2
牛肉放进大碗里，加鸡蛋，黑胡椒，盐，酱油，小苏打抓打5分钟（也可加红酒）步骤3
锅中加适量油，等锅热后转中小火步骤4
牛肉铺平，下锅煎至一面金黄即可翻面，此时可加适量胡椒粉和红酒
步骤5
煎至两面金黄即可出锅，加适量的装饰品（我加的是薄荷，加西兰花或圣女果也可以）(≧▽≦)完成！家常菜的烹饪技巧
加鸡蛋和小苏打使牛肉滑嫩，不要煎太久！