团圆饼
小时候，每到中秋母亲才做一次饼，酥酥脆脆的饼儿咬在嘴里，香在心里。在那个食物匮乏的年代，有这样的饼吃，就是最幸福的事了，这种记忆也永远留在了心底。
团圆饼的做法
步骤1
温牛奶加入酵母化开，加入适量的面粉搅成面糊，放在温水中发酵。（放在暖气包上）
步骤2
发好的面糊加入鸡蛋，植物油搅匀，加入面粉和成稍硬些的面团，（这里适量加些小苏打粉）用保鲜膜包住醒40分钟左右。
步骤3
醒好的面团分成份，每份搓成条，揪成大小相同的剂子。
步骤4
醒面时制作好馅料，我做的是芝麻和核桃馅的。
步骤5
每个剂子揉好包上馅料。
步骤6
擀成圆饼，捏上花边，压上图案。
步骤7
平底锅预热，放入做好的饼子烙熟即可。
步骤8
成品。