法式香橙煎松饼
法式香橙煎松饼的做法
步骤1
鲜橙洗净，切下半个橙子外皮，尽量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥。
步骤2
蛋清蛋黄分开，把蛋黄加入果泥中拌匀，加入融化的黄油和牛奶拌匀，筛入低粉，拌成均匀的面糊。
步骤3
加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入白砂糖。
步骤4
打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中，翻拌均匀。不要画圈搅拌，以免消泡。
步骤5
不粘锅加热，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加热至上面有些气泡，翻面，然后继续煎至另一面也变得金黄即可。法式香橙煎松饼的烹饪技巧
*吃时可以浇上蜂蜜。