豆沙一口酥
豆沙一口酥的做法
步骤1
将黄油软化后跟糖混合
步骤2
分几次加入蛋液、记得剩下一点、留着最后刷面皮表皮用
步骤3
加入泡打粉3g混合
步骤4
再加入过筛面粉混合成面团
步骤5
这就是混合好的面团、我个人刚开始用130g面粉、可是混合后非常粘、我又加入20g面粉、就感觉好很多了
步骤6
擀成薄面皮、表皮刷上剩余蛋液
步骤7
我个人比较懒、没有将豆沙馅卷成条状、直接放在面皮上摆好、就挺好的、因为薄皮很薄、不要随意动、会坏的步骤8
大薄皮用不了那么多的、够卷一圈就好了、你们看见了、我用刀断开了、步骤9
卷好的表皮表面撒点芝麻、味道会更好步骤10
切成长条状、摆盘步骤11
摆盘、烤箱上下火180度、烤20分钟、记得烤前要160度预热5分钟步骤12
个人喜欢烤大点火候的、好吃、要是觉得颜色重可以摆张锡纸放表面步骤13
成品