诗文 | スイートポテト/奶香红薯球 |
释义 |
スイートポテト/奶香红薯球小时候在国外,每到秋天大街上都会有卖这个甜品的,它包含着我儿时的美好回忆,今天,偶然间在国外网站看到了它的做法,便重温儿时和回忆,感觉做的不错,就想和大家来分享一下! スイートポテト/奶香红薯球的做法步骤1 将蒸好的红薯剥皮,先粗略的弄碎步骤2 再使用滤网,用勺子一点一点火炬,这样口感会很柔滑,如果嫌麻烦可以把步骤1做的细一点,省略这一步。步骤3 加入所有材料,做到团成团不粘手的样子。步骤4 烤盘上铺上油纸,将红薯团成小团(可以做自己喜欢的形状)步骤5 刷上蛋液,如果喜欢深颜色,可以直接用蛋黄蛋液,如果不喜欢,可以往蛋黄蛋液里加点水再刷上去,可以在上面撒些黑芝麻步骤6 200度烤20~25分钟,上色就好了。スイートポテト/奶香红薯球的烹饪技巧淡奶油适量,要保证能用手团住,太干就多加,太稀就加点低分,如果没有淡奶油可以换成牛奶,我是用已经加了糖的淡奶油,做完偏甜,大家可以适当改下糖的量,黄油可以适当加量,会更香,蛋黄液可以加点水,这样颜色不会太深。 |
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