スイートポテト/奶香红薯球

小时候在国外，每到秋天大街上都会有卖这个甜品的，它包含着我儿时的美好回忆，今天，偶然间在国外网站看到了它的做法，便重温儿时和回忆，感觉做的不错，就想和大家来分享一下！

スイートポテト/奶香红薯球的用料

红薯 400g

白砂糖 45g

盐一丢丢

黄油 35g

低粉 20g

炼乳 20g

淡奶油适量

蛋黄液 1个

スイートポテト/奶香红薯球的做法

步骤1

将蒸好的红薯剥皮，先粗略的弄碎

步骤2

再使用滤网，用勺子一点一点火炬，这样口感会很柔滑，如果嫌麻烦可以把步骤1做的细一点，省略这一步。

步骤3

加入所有材料，做到团成团不粘手的样子。

步骤4

烤盘上铺上油纸，将红薯团成小团（可以做自己喜欢的形状）

步骤5

刷上蛋液，如果喜欢深颜色，可以直接用蛋黄蛋液，如果不喜欢，可以往蛋黄蛋液里加点水再刷上去，可以在上面撒些黑芝麻

步骤6

200度烤20～25分钟，上色就好了。

淡奶油适量，要保证能用手团住，太干就多加，太稀就加点低分，如果没有淡奶油可以换成牛奶，我是用已经加了糖的淡奶油，做完偏甜，大家可以适当改下糖的量，黄油可以适当加量，会更香，蛋黄液可以加点水，这样颜色不会太深。