清蒸阳澄湖大闸蟹
我最爱吃大闸蟹了，每到大闸蟹肥美的时候，餐桌总是少不了它们的身影。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法
步骤1
大闸蟹，朋友从苏州带回来的，有防伪标志的正宗的阳澄湖，看着就流口水了。
步骤2
公的四两，母的三两，绳子解开，用牙刷刷干净，再用绳子重新扎起来。
步骤3
蒸锅里面加水，水里加适量料酒和生姜，准备蒸螃蟹。
步骤4
要把大闸蟹翻过来蒸哦，这样里面的膏和黄就不会流掉了。蒸十二分钟左右。
步骤5
调好料汁蘸着吃，醋，生抽，加生姜。螃蟹寒性的，生姜是热性，搭配起来吃比较好哦。
步骤6
母蟹里面的黄，超级好吃呢。
步骤7
晒个成品~留口水了，不说了，吃螃蟹。