诗文 | 超简单宝宝吃的戚风蛋糕 |
释义 |
超简单宝宝吃的戚风蛋糕戚风蛋糕的做法![]() 步骤1 把5个鸡蛋蛋清、蛋黄分离。注:放蛋清的盆里保证无水无油。![]() 步骤2 用电动打蛋器把蛋清打至起粗泡状态,开始加糖粉,分三次加入30克糖粉,打至发泡状态(即提起打蛋器的时候蛋白能拉出一个短小的直立的尖角)![]() 步骤3 把蛋黄用手动打蛋器打至颜色变淡,然后边搅拌边倒入50毫升色拉油和50毫升牛奶,搅拌均匀,然后筛入90克低筋面粉,搅拌均匀呈细腻状无颗粒。![]() 步骤4 分三次把蛋白加入蛋黄液中,用刮刀搅拌均匀无颗粒! 把搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模子中,在桌子上轻磕几次,把蛋糕糊里的大气泡震出来! 烤箱预热10分钟后,放入蛋糕,调制170度,烤制40分钟即可!![]() 步骤5 戚风蛋糕就做好了,是不是很简单呀,最适合宝宝吃了,健康卫生放心!戚风蛋糕的烹饪技巧 |
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