诗文 | 素炒麻食 |
释义 |
素炒麻食素炒麻食的做法![]() 步骤1 所有蔬菜切丁,豆瓣酱剁碎备用。麻食煮熟过凉水捞出备用。![]() 步骤2 炒锅放少许油,待油热后倒入蔬菜丁煸炒。炒熟后盛出备用。![]() 步骤3 炒锅热油倒入豆瓣酱炒出红油。![]() 步骤4 倒入麻食翻炒均习。![]() 步骤5 依次序先倒入青椒,洋葱丁翻炒均匀,再倒入西红柿丁翻炒均匀,再倒入先前炒好盛出的蔬菜丁。![]() 步骤6 最后再放油泼辣子的辣椒红油,孜然粉,白胡椒粉,生抽,盐调味,翻炒均匀即可。素炒麻食的烹饪技巧当然加了肉丝就是荤炒了,鸡丁,香芹,等,配菜任意可搭配。辣椒粉加白芝麻中倒入烧热的热油,即可成为油泼辣椒的红油,重点是油要稍多些。炒麻食时,每次放的油要尽量少放些,因为炒两次,再加上油泼辣椒的红油,油多了吃起来会感到腻的。炒好后,弄个简单的紫菜汤或其它清淡的汤最好。 |
随便看 |
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