紫包菜腊肠炒饭
老公加班 问他要不要等他吃饭，他说没胃口 让我自己搞掂
今晚一个人吃饭 冰箱还有剩饭 半只紫包菜 两根腊肠 想消灭它们很久了
真香 边炒边吞口水 腊肠的那种酒香 好好吃哦
紫包菜腊肠炒饭的做法
步骤1
腊肠用开水烫一下，去掉表面的灰尘，切小粒。步骤2
紫包菜洗干净，切细丝，控干水分。步骤3
香葱洗干净，切粒。
步骤4
隔夜剩米饭用点花雕酒打散，炒香。
步骤5
下油热锅，炒香腊肠，放入紫包菜丝，翻炒至断生，加点点盐，适量的生抽，搅拌均匀。
步骤6
加入炒散的剩米饭粒，中火拌炒，让每粒米饭吸收紫包菜的甜，腊肠的香，即可。
步骤7
出锅前撒点现磨的黑胡椒，撒上葱花即可。紫包菜腊肠炒饭的烹饪技巧
腊肠建议用开水烫一下，这样灰尘才会彻底去掉， 剩米饭最好是隔夜的，因为隔夜的米饭水分少，这样炒出来的米饭才会粒粒分明，甘香可口。 炒紫包菜时，放多一点盐和生抽，这样接下来米饭就不用再调味了，米饭也更入味。 黑胡椒是炒饭的亮点，少了它，炒饭会失色不少哦。