迷你抹茶慕斯小蛋糕
抹茶慕斯的做法
步骤1
称好所需材料
步骤2
锅里开始烧水
步骤3
吉利丁粉加适量冷开水搅拌融化
步骤4
等水开了，关火，将黄油和吉利丁粉隔水融化！等都融化了拿出来！吉利丁粉融化成无杂质的透明液体
步骤5
将奥利奥碎放保鲜袋里用棒把它碾碎一点，倒入融化的黄油中搅拌，像在炒奥利奥一样，特别香
步骤6
接下来打淡奶油！用电动打蛋器高速打到冒泡泡了，可以加入一半的糖，再打一会可以加入抹茶粉，不然等到一会打好了再加里面的颗粒比较多（加入粉末的时候肯定会浮在上面，打蛋器一开就飞了，可以加进去的时候手动搅拌一下再继续打）
步骤7
等打发的有些硬挺了！有些！不用完全打发！可以加入刚刚融化好的吉利丁！稍微再打一下！流质物！上图是我加过吉利丁打好的
步骤8
擦干模具准备好
步骤9
铺一层奥利奥，压实！
步骤10
铺奶油，将每个角落都铺到！
步骤11
放冰箱冷藏一晚上！第二天早上用吹风机开最小档，绕着一圈边吹一遍，还有一只手拿着模具，等脱模就完成了