冬日居家必备懒人必败秘制辣肉酱！绝对秒杀一切拌饭酱
肉酱拌面、拌饭、土豆泥、北方的冬天做肉末茄子、肉末豆腐、居家必备、黑猪里脊肉和自己家做的面酱、油是玉米油、芝麻和花生都是爸爸帮我炒的我自己碾碎地
拌饭酱的做法
步骤1
猪肉3肥7瘦、加入料酒、淀粉水搅拌、顺时针搅拌两分钟、冰箱静置半小时、步骤2
这期间把花生炸熟、我自己炸的花生米、觉得比什么黄飞鸿更香、花生熟了凉透用擀面杖压碎步骤3
下油锅、放平常炒菜的三倍油、烧冒烟、加入肉末、用筷子不停翻拌步骤4
炸到开始有金黄色肉末、加入一袋甜面酱、转小火、继续搅拌步骤5
加入150g左右凉水、开大火、焖煮收汁、步骤6
注意不要糊了、这个就是经验问题了、要不停查看、步骤7
小火加入花生碎和芝麻、不停搅拌到你喜欢的干湿度步骤8
出锅
步骤9
剩的放在玻璃罐子里、晾凉进冰箱、拌饭拌面做炖菜、都是下饭神器啊