红焖羊肉
河南新乡的名吃，“红焖羊肉”~~肉香软而不膻
红焖羊肉的做法
步骤1
鲜羊肉切大块
步骤2
姜块拍碎
步骤3
红焖羊肉料粉
步骤4
将豆瓣、冰糖、生姜放入羊肉搅拌均匀腌制二十分钟
步骤5
腌制好的羊肉
步骤6
干锅放入羊油
步骤7
中火煸炒羊油出油五分钟
步骤8
倒入腌制好羊肉翻炒至肉块收紧
步骤9
加冷水没过羊肉放入红焖料粉、大火开锅转小火煨90分钟
步骤10
大火再次收汁起锅盛出红焖羊肉的烹饪技巧
经过近二个小时炖的红焖羊肉入口松软、肉香回味，盛出入砂锅或火锅加汤涮菜品、丸子类、油炸的食品，待汤开冲泡碗中香菜末、品尝红焖羊肉汤汁的香味