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诗文 炸鸡排
释义

炸鸡排

炸鸡排的用料

鸡胸肉 鸡蛋 1个
淀粉 少量 面包糠
姜、葱 各两片

炸鸡排的做法

炸鸡排的做法图解1

步骤1

1,先将鸡胸脯肉的膜去掉,片成大片,厚度大约有5mm,然后一片一片铺平,用叉子把鸡肉片打眼,不要偷懒,要把它叉的像“蜂窝”。2,拿个大碗,放鸡肉片,姜,葱,盐,十三香,酱油,鸡精,鸡蛋,淀粉,(鸡蛋和调料可根据鸡肉片的多少匀量添加,淀粉也不要加太多)腌制5分钟。3把鸡肉片两面沾上面包糠,开中火,炸至两面金黄即可。

炸鸡排的烹饪技巧

小提示,炸时油温不能太高,也不能太低,火候不够会窝油。

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更新时间:2025/3/13 15:37:14