姜葱炒花蟹—冬季暖身
今天又有美味的海鲜吃啦，每次老爸买菜都是买海鲜，喜欢~多买几次菜也无妨哦~
虽然现在的蟹没有我喜欢的膏，但是喜欢蟹的鲜味。想想也流口水了，哈哈！
姜葱炒花蟹的做法
步骤1
花蟹洗净，切块备用。姜切片，葱切段，备用。
步骤2
锅里下油，加入花蟹和姜片。
步骤3
迅速翻炒。
步骤4
加入适量的清水。
步骤5
盖锅煮3分钟左右。
步骤6
加入适量的盐和糖。
步骤7
加入适量的酱油和米酒，翻炒。
步骤8
加入葱段。
步骤9
豆粉加入适量的酱油和水，调制成豆粉浆。
步骤10
加入豆粉浆，翻炒均匀。
步骤11
装入碟子，完成，可以美美享用啦。姜葱炒花蟹的烹饪技巧
1、炒花蟹时加入适量的酒可以去腥味。 2、在煮蟹前加入适量的清水，防止煮焦，同时保持蟹的水份。