圣诞糖霜饼干
圣诞糖霜饼干的做法
步骤1
将黄油40g室温软化，加糖粉20g打发至无颗粒均匀顺滑。
步骤2
分2、3次加入20g鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤3
将100g低筋面粉过筛，用刮刀拌匀揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
步骤4
从冰箱拿出面团擀成0.3、0.4cm的面片，用模具压出模型。放入预热好的烤箱 170度 烤20分钟。
步骤5
制作糖霜，将蛋白用打蛋器打发，分3次加入100g糖粉。蛋白不用打发过久，就像颜料一样，浓稠度自己掌握。方便绘画就可以。
步骤6
舀出一点打发好的蛋白，加入少许色素调成自己想要的颜色，就可以上色了。
步骤7
成品图。室温放置。