火腿粒开花面包

带火腿的面包，是我仔仔百吃不厌的一道早餐，我呢，喜欢不同的造型，第一次看到自由老师的这个面包造型就非常的喜欢，这次终于有机会尝试啦！简单的做法，但是成品却非常的漂亮，我特意做成袖珍版的，仔仔连吃两个直呼好吃呢！香香的火腿面包，配上一碗黑米粥，再来几颗应季的枣儿，营养早餐哦！

火腿粒开花面包的用料

高粉 150克

黄油 15克

水 80克

鸡蛋 15克

糖 25克

奶粉 6克

盐 2克

酵母三克

火腿粒开花面包的做法

步骤1

所有的食材放入面包桶，后油法揉好，发酵完毕

步骤2

取出面团，排气，分割成小剂子

步骤3

火腿切成小粒粒

步骤4

取一个面团，擀成圆饼状

步骤5

把火腿粒放在上面

步骤6

卷起来

步骤7

头尾合起来，稍微捏紧

步骤8

中间部分用刀子切开

步骤9

.头尾相连的地方朝下，放在模具里，用手把切开的地方往两边分开，稍微整形

步骤10

放在温暖湿润的地方进行二发

步骤11

二发好后，表面刷上蛋液，放入180度预热的烤箱，烤15分钟即可

1、卷好火腿后头尾合在一起，要稍微用力捏一下，一面烤制的时候散开哦。 2、第十步，可以把多余的火腿粒多撒点在上面，造型更漂亮。