青椒红椒金枪鱼批萨 (含饼底)的正宗做法、普通面粉、温水、橄榄油、酵母、白糖、盐、化酵母用的水、青椒、红椒、雄鸡标金枪鱼、马苏里拉芝士、李锦记番茄酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

青椒红椒金枪鱼批萨 (含饼底)的用料

普通面粉 300g	温水 100g
橄榄油 40g	酵母 5g
白糖 5g	盐 3g
化酵母用的水 20g	青椒半个切碎
红椒半个切碎	雄鸡标金枪鱼 55g
马苏里拉芝士 125g	李锦记番茄酱适量

青椒红椒金枪鱼批萨 (含饼底)的做法

步骤1

温水化开酵母，待用。面粉放入盆中，依次加入温水，酵母水，糖，盐，油。

步骤2

手揉至面团光滑，大概三分钟。

步骤3

保鲜膜包裹，室温发酵至两倍大，大概两个小时，时间受温度影响。

步骤4

取出发酵好的面团，分成三份，幹成适合批萨盘的尺寸，再用牙签扎洞，继续用保鲜膜包裹半小时。

步骤5

其余两个可以冻进冰箱以后用。拿出一个，涂上番茄酱，再撒芝士。

步骤6

青椒，红椒撒匀，再来一层芝士。

步骤7

金枪鱼撒匀，再来一层芝士。

步骤8

烤箱150度预热，上下火烤25分钟。

青椒红椒金枪鱼批萨 (含饼底)的烹饪技巧

1,我推荐的牌子都是自己试用过很好的，而且材料尽量简单，种类少，容易购买。 2,大家可以根据自己喜好添加玉米粒，豌豆粒，茄子片，味道也很好，由于此类材料容易浪费，故略去不放。 3,活面时的水可以根据面团手感适量增减，合适为好。4,此款配方里的面可以做三个八寸或九寸饼底，一盒金枪鱼也刚好够三个批萨的分量，都不浪费。