诗文 | 鲜美肉皮冻 |
释义 |
鲜美肉皮冻鲜美肉皮冻的做法步骤1 花生,大豆前天晚上冷水浸泡步骤2 猪肉皮刮净肥油清洗后沸煮3分钟,拔净残留猪毛步骤3 肉皮切丁步骤4 准备好八角,花椒步骤5 另备一锅清水,加入肉皮,花生,大豆,花椒,八角,姜片。大火烧开,中小火沸煮,时间约1小时。后依个人口味加入适量盐,老抽。将肉皮汤倒入大碗中,置于室外(现在冬天呢),静待凝结步骤6 待皮冻凝结实后,划成小块装盘步骤7 滴入香醋,散上香菜碎,上桌,简单吧鲜美肉皮冻的烹饪技巧 |
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