山楂糕

步骤1

新鲜的山楂，洗净，去核；

步骤2

放入不锈钢汤锅中，加入水和冰糖；

步骤3

边熬煮边用勺子搅拌，防止糊底，同时把山楂捣碎，山楂的果胶熬制出来会越来越粘稠，大约熬制40分钟；

步骤4

熬煮完成，装入保鲜盒，即可食用，放入冰箱冷藏后口感更佳^_^

步骤5

温馨小贴士：捣碎步骤也可以使用电动搅拌器，不仅省时省力而且效果更佳；糖的量可根据个人口味调整，少则酸，多则甜；想要成形更佳可以切成块状，可适当延长熬煮时间，使之更加粘稠，或可加入些银耳同时熬煮，成品冷却后易切块，不然为膏状。