诗文 | 香菇滑鸡 |
释义 |
香菇滑鸡香菇滑鸡的做法![]() 步骤1 香菇泡发切丁,鸡腿肉切丁,小米椒切粒,蒜切末,姜切丝,小葱切碎。![]() 步骤2 鸡丁中加入一勺料酒,一勺盐,一汤匙生抽,一搽匙蚝油,一搽匙五香粉,半勺糖,一汤匙生粉(或用一个蛋清)抓匀腌制。香菇挤干水份加一汤匙生抽拌匀。![]() 步骤3 香菇垫底,铺上鸡肉,面上撒小米椒,蒜末,姜丝,大火蒸十五分钟后,揭盖将香菇与鸡肉搅拌均匀,继续蒸十分钟关火。![]() 步骤4 撒葱花出锅香菇滑鸡的烹饪技巧 |
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