鲜香鸭架汤
鲜香鸭架汤的做法
步骤1
准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。
步骤2
汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。
步骤3
随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。
步骤4
再放入平菇和切好的豆腐皮丝。
步骤5
翻炒均匀之后加入热水。
步骤6
大火烧开后，加入少许盐。
步骤7
料酒调味儿，去腥。
步骤8
转小火炖煮半小时。
步骤9
放入菠菜，煮至菠菜断生，即可。