蘑菇鸡丁虾（豆油伯缸底酱油）
这道菜也是丰富、有面子又好做的年菜食谱喔！一起来看看～
蘑菇鸡丁的做法
步骤1
虾子去壳留头尾，杏鲍菇切小段备用
步骤2
将鸡腿切块，放到平底锅中煎香，煎到两面金黄。
步骤3
接着把虾子、杏鲍菇、蘑菇，藉由鸡的油脂煎香。
步骤4
煎到虾子都熟了之后，加入酱油、酒、葱、蒜头、辣椒后盖上锅盖把香菇、鸡肉再闷熟。
步骤5
起锅前关火再加入黑胡椒粉后即可摆盘。蘑菇鸡丁的烹饪技巧
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