生煎素小笼包
很多年前在一个小摊上吃过这辈子最好吃的小笼包...以后都不会有那种美味..呵...家里刚好有高筋面粉...还有一些菜..想想可以试试做小笼包就开动冒险旅程
生煎素小笼包的做法
步骤1
我是用电饭锅胆揉的面团..方便不沾...面和发酵粉混合了之后加水...我的分量没量过..自己感觉的...水慢慢加..慢慢和...知道成团就行..
步骤2
然后放电饭锅里盖上盖子让它发酵..这个时候准备馅了..
步骤3
菇跟木耳.薯粉条用开水泡发之后..全部菜切丝...葱切碎..
步骤4
热火菜下锅..要熟时放盐..一点点酱油..胡椒粉...
步骤5
然后把面团搓成小丸擀薄...没有就用啤酒瓶吧...我这也不是擀面棒..所以包了保鲜膜...
步骤6
再然后包起来就行了...要大包子就包大点的咯...我不会包包子..只是用尽一切办法把它包成团就行了..你看我包成这样都敢秀出来所以使劲捏吧...真不好包..
步骤7
然后锅里下油下包子再放水...淹不到包子的一半就行..盖上锅盖..几分钟就好...因为馅是熟的...喜欢焦底的就多闷下..也可以拿来蒸...蘸上油辣子爽呆了...生煎素小笼包的烹饪技巧
当然你喜欢什么菜就用什么做馅呀...喜欢就好..要鸡蛋的话可以把鸡蛋打散小火煎了之后切成丝..