诗文 | 鲜虾番茄鸡蛋面 |
释义 |
鲜虾番茄鸡蛋面鲜虾番茄鸡蛋面的做法步骤1 番茄洗净去皮切丁备用,大虾壳肉分开,先用壳炸虾油。步骤2 锅里加入油,放入虾壳,小火慢慢煎炸至变红变酥时捞出虾壳,剩余的油即虾油。步骤3 取3汤匙虾油,入葱姜爆香,放入番茄丁大火翻炒一小会,转中小火慢慢把番茄熬烂。步骤4 加入足量水,烧开后放入面条,煮至8成熟时,放入虾仁,虾仁稍一变红,即可放入青菜,打入鸡蛋,加盐,拌匀即可出锅。出锅前点少许香油。鲜虾番茄鸡蛋面的烹饪技巧 |
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