——椰蓉葡萄干排包
那天出门没吃早饭，去一个连锁面包店买个面包，天哪，一个拳头大小的不管啥馅儿的都7元一个，好贵的感觉，吃着都觉得犯罪，对于会做面包的我来说这算个啥呀！一边吃一边下定决心以后必须自己做了。于是今天就做了一个超级好吃的椰蓉排包，我两都非常喜欢椰蓉的味道，烘烤时满屋飘香，非常享受呀。因为不想给椰蓉馅儿弄太甜了，又怕面包吃起来不够甜，所以又在面包里放了点葡萄干，更加香甜好吃了。今后绝对不偷懒了，还是自己做更加实惠放心。
椰蓉葡萄干排包的做法
步骤1
将300克高筋粉倒入厨师机内胆，然后加入56克鸡蛋。144克牛奶、30克白糖、4.5克酵母、2克盐。
步骤2
用厨师机和面10分钟。
步骤3
然后加入23克黄油继续和面15分钟。
步骤4
最后将面团从厨师机和面钩子上取下来，盖上湿布开始发酵。
步骤5
发酵到用手指蘸干面粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
步骤6
将发好的面团平分六份，分别滚圆排气然后盖上湿布醒5分钟。
步骤7
葡萄干洗干净用厨房纸吸去多余的水分备用。
步骤8
醒好以后将面团擀成椭圆形。
步骤9
撒上点葡萄干。
步骤10
一边按一边卷起来，底部封口处捏紧。
步骤11
都卷好以后摆入模具内盖上保鲜膜开始二发。
步骤12
二发到明显长大两倍就可以了。
步骤13
然后如图用刮胡刀片在每一个小面包上划个口子。
步骤14
准备好100克椰蓉加50克蛋液50克黄油和40克白糖做的椰蓉馅儿。
步骤15
然后将椰蓉馅儿塞进划开的口子里
步骤16
再刷上蛋液
步骤17
烤箱上管180度下管155度预热十分钟。预热好了将面包模子放入烤箱下面数第二层定时45分钟。
步骤18
定时到了以后及时将模子取出，将面包倒扣出来晾凉，密闭保存。
步骤19
开吃吧！椰蓉葡萄干排包的烹饪技巧
看到颜色合适就加盖锡纸，以免表皮糊掉。
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