之一【菰米木瓜糖水】

菰米，别名； 雁膳、菰粱、安胡、蒋实、茭米、黑米、雕胡米、茭白子等，据说菰(GU)米在唐朝那个年代充当了鱼子酱的角色，因为它营养丰富和稀有的数量，风靡全国，后来菰米却像恐龙一样突然消失了，到现在已经800年了。说来我是挺幸运的，能得到豆果网的菰米试用，当快递哥把这个黑亮饱满的菰米递到我手中时，一时间也不知道怎样去烹调它，因为以前确实没见过这种食材，在网上搜了一些知识，原来菰米有 除烦止渴、和胃理肠、主心烦、口渴，大便不畅、小便不利、小儿泄泻的功效与作用。可以缓解烦热、调理肠胃。非常适合一家大小食用呢，当晚我就取了一些菰米浸泡起来，第二天早上就可以放进电压力锅和木瓜一起熬糖水，成品口感很特别，清甜润滑的木瓜和甘香有嚼劲的菰米形成一种明显的对比。温馨提示：菰米提前一天浸泡，可以缩短烹调的时间。可以把菰米浸泡开捞起放进冰箱保鲜，想烹调时随时可以取出比较方便。