芒果草莓双拼蛋糕
这是店铺对门大姐家孙女周岁生日，我送给她的生日礼物了。对门的大姐真是似我亲姐姐一样的关心我，我乐乐出生时，她还织了许多的毛衣送给我家乐乐。我也一直在想，我应该送点什么回礼呢。于是这次我就做了这样子一款蛋糕送给她的孙女，听说那天她们聚餐的时候，亲友们夸这蛋糕好吃好看。有这样子的夸奖我也放心了。再次的祝她家的宝贝孙女周岁快乐，天天健康。
芒果草莓双拼蛋糕的做法
步骤1
备好如图所用材料。
步骤2
将蛋清蛋黄分离出，分次加糖在蛋白糊里，并加少许的柠檬汁，打至蛋白发泡。
步骤3
再分次加入蛋黄在蛋白糊里，并提早速度打至融合。
步骤4
这是打至好的蛋糊，还是有一定的稠感及花纹。
步骤5
分次过筛加入可可粉及低粉。拌至无干粉状备用。
步骤6
将抖好的蛋糕糊加至在烤盘里，震至出泡，再入烤箱150度烤制50-60分钟。
步骤7
将烤好的蛋糕片放凉脱模改刀，再淡奶油芒果草莓，火龙果备用。
步骤8
在淡奶油里加适量色素及糖粉，打至有花纹。
步骤9
在蛋糕片上抹上奶油及码上火龙果。
步骤10
最后按个人的喜好裱好奶油并用草莓及芒果点缀好。芒果草莓双拼蛋糕的烹饪技巧
在裱花的时候要注意，装袋的量不要太多。 烤制的时间及温度，按自己家烤箱的脾气及性能来调节。 以上的量做一个八寸做一个 六寸。
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