诗文 | #超能量菰米试用之菰米鳕鱼蒸蛋# |
释义 |
#超能量菰米试用之菰米鳕鱼蒸蛋#古人云:鱼宜菰。用蒸制的方法,把菰米的香糯鳕鱼的鲜嫩鸡蛋的Q滑融合在一起,这滋味怎一个鲜字了得! 鳕鱼蒸蛋的做法步骤1 很高兴能申请到豆果的菰米试用,沉甸甸一盒~步骤2 菰米大约普通黑米的两倍长,健康美味营养丰富,被誉为谷物中的鱼子酱~步骤3 菰米先提前泡4小时以上,煮菰米饭时米和水的比例1:3,30分钟即可,煮到菰米侧边开裂,不用煮太久,如果像爆米花那样就是煮过了~步骤4 这是煮菰米饭后多出的汤水,留着备用~步骤5 取一个鸡蛋,加入少许盐,油,高汤拌匀,再倒入和蛋液等量的煮菰米饭的汤水步骤6 蛋液倒在深底盘中,水开后,上蒸笼蒸5分钟~步骤7 在蒸好的蛋上放鳕鱼块,撒点盐,滴几滴油,再浇一小勺高汤~步骤8 鳕鱼块上放煮好的菰米饭,再蒸10分钟~步骤9 在蛋上滴少许香油和极品生抽,装饰上葱丝和红椒丝,就可以享用啦~鳕鱼蒸蛋的烹饪技巧 |
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