红酒烩牛尾
香港时米其林三星餐厅吃过，感觉很不错，回沪后小试牛刀
红酒烩牛尾的做法
步骤1
牛尾洗净后盐黑胡椒腌制15分钟
步骤2
西芹切段，胡萝卜番茄切块，洋葱切丝，待用
步骤3
热锅倒油，牛尾煎至表面金黄色取出待用，剩余的油中放入蒜头爆炒
步骤4
再加入切好的蔬菜们番茄酱微炒，然后把所有料倒入电压力锅中，红酒
步骤5
在电压力锅中再五味粉水（加至所有料汁盖过牛尾），盖上锅盖，调到适当烹饪压力，等待美味出炉
步骤6
留些配菜作装饰摆盘
步骤7
烹饪结束后即可盛出摆盘，摆盘随意发挥即可
步骤8
剩余的料汁可作罗宋汤也可醮面包吃红酒烩牛尾的烹饪技巧
炖牛尾比较慢，可用电压力锅
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