青椒肉丝

青椒肉丝的用料

步骤1

瘦猪肉洗净后切成细丝，肉丝放碗中，加一勺生抽，五滴老抽，一勺料酒，两勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟

步骤2

青椒去耔切丝，切好蒜和姜，准备少许干辣椒

步骤3

热锅倒油，将瘦肉倒入锅中，炒至变色，盛出备用

步骤4

锅中倒少许油，放入蒜、姜、干辣椒炒，待香味冒出后，放入青椒丝煸炒，炒至变软，加一勺生抽，半勺盐，炒匀

步骤5

将炒熟的瘦肉倒入锅中，放入糖、胡椒粉，翻炒片刻，起锅

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