双椒炒牛肉
市场里的牛肉经常缺货,我去过几次都没有买到,星期天休假早早就起了床,吃货就是这样子的,为了吃到自己喜欢的肉肉再苦也愿意...牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果
双椒炒牛肉的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
步骤3
把辣椒,生姜,大蒜切好备用
步骤4
锅里放油把牛肉炒好装盘备用
步骤5
锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
步骤6
然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.双椒炒牛肉的烹饪技巧
1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑. 2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味. 3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.