网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 新手创新版【蔓越莓玛格丽特】
释义

新手创新版【蔓越莓玛格丽特】

突发奇想把蔓越莓干加入玛格丽特中,发现出乎意料的好吃。烘焙也需要有创新的小心意~

新手创新版【蔓越莓玛格丽特】的用料

低筋面粉 50g 玉米淀粉 50g
黄油 50g 糖粉 20g
熟蛋黄 1个 盐 1g

新手创新版【蔓越莓玛格丽特】的做法

新手创新版【蔓越莓玛格丽特】的做法图解1

步骤1

黄油在室温软化,加入盐,糖粉和过筛好的熟蛋黄。(熟蛋黄过筛的方法:把蛋黄用勺子在筛网反复挤压,不要过于心急,慢慢就会筛好。)

步骤2

用电动打蛋器把加入盐、糖粉和熟蛋黄的黄油打发一下,打到松软为止。(大约几分钟)

步骤3

将蔓越莓切碎倒入黄油中,同时将筛好的玉米淀粉和低筋面粉也倒入进去,搅拌成面团状。(可以用手把材料混合在一起挤压成面团)
新手创新版【蔓越莓玛格丽特】的做法图解4

步骤4

将揉好的面团放入保鲜袋中,置入冰箱冰冻柜20min。(这样拿出来的面团才容易压成玛格丽特独有的裂纹状)
新手创新版【蔓越莓玛格丽特】的做法图解5

步骤5

从冰柜拿出面团,揉成同样大小的小团子。(加入蔓越莓后的面团可能不大好揉成型,多捏几次就好了)
新手创新版【蔓越莓玛格丽特】的做法图解6

步骤6

用大拇指在各个面团上压一下,轻松压出玛格丽特的特色裂纹状。
新手创新版【蔓越莓玛格丽特】的做法图解7

步骤7

烤箱上层160度,下层160度,预热3min,设置时间25min(可以根据自家烤箱性能来酌情设置时间,同时根据饼干的大小来调整时间)。
新手创新版【蔓越莓玛格丽特】的做法图解8

步骤8

完成,装盒~(左边是我做的另一中饼干:抹茶芝麻小圆饼,有时间会更新它的做法菜谱)

新手创新版【蔓越莓玛格丽特】的烹饪技巧

本人不大喜欢很甜的东西,放了20g糖分觉得甜度足够了,可根据个人口味适当增减糖粉。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 10:34:57