让家人吃一次就爱上的五彩蔬菜卷

今天给朋友们带来的是一道看起来就很有食欲的菜品，集合了多种春季新鲜时蔬，用最还原食材营养的蒸法制作，从此让孩子爱上吃菜的感觉。

五彩蔬菜卷的用料

步骤1

一张豆皮分成4份，每份切成3块。

步骤2

把所有需要的材料洗净切成丝。

步骤3

香葱叶洗净，做开一锅水，放少许盐，接着放进香葱叶，烫软。半分钟后拿出来放进冷水拔一下，这样叶子就很有韧性。

步骤4

豆皮平铺，把各种食材取适量放在豆皮上，用小葱叶扎紧，

步骤5

接着放入蒸笼里，烧开后大火蒸5分钟。

步骤6

炒锅放在火上，倒入少许色拉油，用糖、盐、蚝油、白开水兑好一碗调味汁，再加入适量水淀粉，在炒锅里稍微翻炒，待变粘稠后取出。

步骤7

蒸好的豆皮卷，淋上翻炒好的汁即可。

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