萝卜炖鸭腿
鸭肉含有丰富的蛋白质，易消化吸收，脂肪含量较低，抗衰老。
萝卜炖鸭腿的做法
步骤1
鸭腿肉切块凉水入锅，水开后边煮边捞去浮末直至汤清亮，捞出鸭肉备用。
步骤2
香菇提前拿温水浸泡
步骤3
萝卜切块，洋葱切块，
步骤4
姜切片葱切段
步骤5
油热加入姜片葱蒜爆出香味
步骤6
鸭肉入锅爆炒出多余的油脂
步骤7
加入香菇翻炒出香味后倒入料酒蚝油，老抽一丢丢上色生抽入味再倒入之前的鸭汤，鸭汤量不够的话再加入开水炖。
步骤8
八成熟时加入萝卜炖至萝卜成熟。
步骤9
汤汁收浓时加入洋葱翻炒成熟放盐即可装盘。萝卜炖鸭腿的烹饪技巧
想快点的话可以放高压锅炖，然后盛出在锅里放萝卜洋葱炖熟。
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