炒香辣肠
肥而不腻，好吃又能满足口味的追求，能不赞吗！
炒香辣肠的做法
步骤1
腊肠切片。
步骤2
放入开水内烫熟(这样有助于去掉部分腊肠本身的油脂，吃起来不油腻口感更好)。沥去水分。
步骤3
红辣椒洗净切粒备用。
步骤4
锅内加少许油，先把大料和桂皮加内煸出香味后，加入腊肠炒至微焦。
步骤5
然后加入适量酱油和、砂糖、五香粉炒至色泽均匀入味，再加入红辣椒炒熟即可。炒香辣肠的烹饪技巧
用开水烫熟，有助于去掉腊肠本身的部分油脂。