泰式咖喱蟹

那天生日聚会，好伙伴特地从外地赶来为我庆祝。这道泰式咖喱蟹是今年夏天，我们一起去旅行时满满的回忆。亲自尝试一道我们都喜欢的菜，是对友谊最大的肯定。

泰式咖喱蟹的用料

海蟹 6只

胡萝卜 1根

洋葱半颗

土豆半颗

青咖喱 200g

椰浆 1罐

白砂糖 2茶匙

生姜 8片

青葱 1根

泰式咖喱蟹的做法

步骤1

带着厚厚的微波炉手套，拿起小牙刷，准备将张牙舞爪的螃蟹冲洗干净；然后再用剪刀把螃蟹对半剪成两半。

步骤2

将生姜葱切片之后，放入2茶匙食用油入锅，再把生姜葱放入锅内翻炒。

步骤3

等生姜葱的香味出来的时候，把洗干净的螃蟹放入锅内，大火翻炒3分钟左右出锅放入空盘内。

步骤4

将胡萝卜，洋葱，土豆等配料切丁放入锅内翻炒2分钟左右，再倒入200g的青咖喱和满满一罐子的椰浆。用大火煮开之后再转中火，这时候可以把刚刚炝过锅的螃蟹倒进去一起煮了。

步骤5

用中火煮5分钟之后，再转至小火慢炖20分钟左右。这时候的咖喱汁才可以变得浓稠，螃蟹才能更加入味儿！

步骤6

这就是完成版的泰式咖喱蟹啦！别忘了切几片青柠檬进行点缀哟！