芹菜木耳肉丝
香芹有治疗高血压,降血糖的作用,对于血管硬化也有辅助治疗作用.所以老年人多吃些香芹对身体很好.另外香芹还能促进人的食欲.
芹菜木耳肉丝的做法
步骤1
芹菜切段,胡萝卜切丝,木耳用开水泡发.猪肉切丝加入一点盐,少量白糖,酱油,料酒腌制十分钟.生姜切丝,大蒜切碎,干辣椒切段备用.步骤2
锅内倒入油,开大火倒入腌制好的肉丝炒熟盛出备用步骤3
再将热锅内倒点油,放入切好的生姜,蒜,干辣椒.炒出香味后放入木耳,半熟后倒入胡萝卜丝,炒到变色后放入香芹.步骤4
待香芹炒熟后,放入肉丝,加盐,鸡精翻炒片刻盛出即可芹菜木耳肉丝的烹饪技巧
胡萝卜只是点缀,只用一点就行了.瘦猪肉加盐,料酒腌制味道要好一些