诗文 | 韩国炸鸡 |
释义 |
韩国炸鸡去年12月份和朋友去过一次韩国济州岛,有幸尝了一次韩国炸鸡。记得有两种,一种是和麦当劳的麦辣鸡翅差不多的,还有一种是沾有酱汁的,我们一致认为沾有酱汁的那种更好吃。不过,那时的《来自星星的你》还没放到吃炸鸡那一集,所以炸鸡还没那么火。 今天突然想把它做给家人尝尝,没想到做完之后,吃起来还有点韩国炸鸡的味道! 韩国炸鸡的做法步骤1 将鸡翅洗干净用姜蒜、酱油、料酒腌两个钟,鸡翅沾炸粉放油锅里炸三分钟,因为酱油是用的生抽,就不放盐。切姜蒜、鸡翅划两刀等步骤及照片就省略,因为俺是用新手机拍照,前面准备材料时手上沾了很多调料,所以就没拍照,直接上图炸好的鸡翅。步骤2 将鸡翅再放到油锅里再炸一次,也差不多是三分钟。因为拍的照片少,用了上一步骤的图片步骤3 这个是调味汁,用腌制鸡翅剩余的姜蒜加酱油一勺、蜂蜜一勺(这蜂蜜还是我上次去韩国济州岛,在民俗村买的)、番茄酱三勺,用少许水调匀。因为喜欢辣的,自己还加了一勺茂德公辣椒酱。没有蜂蜜用白糖也可以。步骤4 将图3中的那碗调味汁倒入锅里加热,用锅铲搅拌一下,以免粘锅。感觉汁变得粘稠了就将炸好的鸡翅放入锅里,将鸡翅均匀的沾上汁就可以起锅啦。大功告成!韩国炸鸡的烹饪技巧 |
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