酸辣粉
酸辣粉的做法
步骤1
烧开一锅水，加点盐在放入米粉煮熟后捞出滤干备用。
步骤2
加热炒锅，锅热后倒入精制油放入葱，蒜末，煸炒，在倒入水和浓汤宝调匀。
步骤3
在把煮好的米粉倒入锅中，放入生菜，倒入醋和鲜辣露，淋上香油，撒上葱花、花生碎即可。酸辣粉的烹饪技巧
在煮米粉的热水中加盐，可以使米粉在成熟的过程中就吸收了咸味，使米粉更有弹性，吃起来不会觉得不入味