香蕉牛奶麦芬-差杯咖啡的早餐
香蕉牛奶麦芬的做法
步骤1
黄油室温软化，加入糖粉，先手动将糖油搅拌
步骤2
再用电动打蛋器低速转中速打至膨发。
步骤3
蛋液分次少量加入，每次需迅速打发至完全融合，搅拌好呈乳膏状。
步骤4
将香蕉去皮，用勺子压成香蕉泥，备用
步骤5
将全部的香蕉泥拌入。筛入低粉和泡打粉，同时倒入牛奶，用橡皮刮刀略微搅拌均匀。
步骤6
将面糊灌入模具至7分满，烤箱于180度预热，放入以上下火180度，中层烤18-22分钟即可。香蕉牛奶麦芬的烹饪技巧
1.香蕉要选择稍许成熟的，表皮起些黑芝麻点的，香蕉口感好，而且碾压方便。 2.去皮的香蕉容易氧化，所以等黄油打发后再剥皮碾压即可。