芥末秋葵&星星蛋卷
芥末秋葵的做法
步骤1
秋葵先用盐搓洗，再用清水冲干净，把上面的小毛毛洗干净。步骤2
秋葵下水焯熟。水里放两片小苏打片和一点点油，这样焯出来的秋葵颜色会油光鲜亮。步骤3
在焯秋葵的过程中，打一颗鸡蛋，充分打散，放点盐。上平底煎锅，小火煎蛋饼。步骤4
蛋饼差不多成型的时候，秋葵也就熟了。取长一点的秋葵，切掉柄，放在蛋饼上，卷起来。步骤5
把蛋卷盛出，把之前焯的秋葵放到煎锅上，将秋葵上的水分煎干。
步骤6
秋葵蛋卷切段，其他秋葵摆盘，放上芥末和日式酱油，就完工啦~