红烧肉末冬瓜
宝宝每天中午放学回家吃饭，今天偷个懒，只做一个菜，400克的冬瓜配上60克瘦肉，荤素结合做个红烧肉末冬瓜，做出来味道真的好极了，宝宝吃得特别香，而且怎么吃都不怕胖哟，这道菜脂肪含量低，冬瓜本身就着减肥的功效。红烧肉末冬瓜，老少皆宜的一道可口下饭菜，很推荐哟......
红烧肉末冬瓜的做法
步骤1
准备好原材料
步骤2
冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味
步骤3
生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花
步骤4
瘦肉剁成末
步骤5
豆瓣酱剁细
步骤6
瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀
步骤7
锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒
步骤8
加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀
步骤9
加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟
步骤10
加入适量水淀粉翻均匀
步骤11
撒上葱花，出锅了红烧肉末冬瓜的烹饪技巧
一、冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懒哟； 二、炒好的材料了加水时最好加开水，烫水也行，最好不要加凉水。