海米豆皮炖白菜

海米豆皮炖白菜的用料

步骤1

白菜豆皮切好，块不要太小，不然一做就碎了。

步骤2

泡些海米或者小干虾，喜欢的可以多放些，提前用热水泡几分钟，清洗两三次。

步骤3

锅中倒入油，花椒爆香。炸完的花椒可以捞出去避免影响口感。依次放入葱花、海米、大白菜。豆皮可以晚点放，不然容易碎。

步骤4

炒到白菜水分不多时，倒入适量水煮。喜欢做汤菜的可以多放水。

步骤5

最后加入盐、味精、香油就可以出锅了。因为开始炒过海米，所以汤就是乳白色的。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。